Qui n’a pas eu envie d’acheter une barquette de framboises ou de myrtilles (bio de préférence), avant de voir le prix et de la reposer sans l’acheter ?
De nombreuses personnes renoncent à consommer des petits fruits, pourtant très bons pour la santé, parce qu’ils sont trop chers à l’achat.
Pourtant, les petits fruits sont très bien adaptés à une production au jardin, prennent peu de place, peuvent être organisés en guildes et surtout, leurs plants sont peu chers.
Rentabilité des petits fruits les plus courants
Pour comprendre à quel point les petits fruits sont une bonne affaire, il suffit de comparer le prix au kilo à celui d’un plant. Parfois ils sont assez proches !
On peut rentrer dans plus de détails et évaluer la rentabilité d’un plant sur sa durée de production. En effet, les arbustes fruitiers peuvent produire pendant 10 ans et plus s’ils sont bien entretenus. Même s’ils mettent quelques années à arriver à un rythme de croisière côté production, ils sont finalement très rentables !
Voici un calcul effectué pour les variétés les plus courantes. Nous avons pris en compte les durées de mise en production et la durée de vie. Les prix sont ceux du marché de gros. Les estimations de production sont très prudentes !
| Fruit | Production par pied | Années de production | Production totale | Prix/kg | Valeur totale de la production | Coût d’achat |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Amélanche | 2 | 15 | 33 | 12 € | 396 € | 25 € |
| Aronia | 1,5 | 10 | 18 | 10 € | 180 € | 25 € |
| Cassis | 3 | 20 | 66 | 20 € | 1 320 € | 12 € |
| Fraise | 0,4 | 3 | 1 | 16 € | 16 € | 3 € |
| Framboise | 0,4 | 12 | 5 | 18 € | 90 € | 15 € |
| Groseille | 2 | 20 | 43 | 16 € | 688 € | 12 € |
| Groseille à maquereau | 2 | 15 | 33 | 10 € | 330 € | 10 € |
| Mûre | 4 | 10 | 43 | 15 € | 645 € | 15 € |
| Mûroise | 4 | 10 | 45 | 15 € | 675 € | 15 € |
| Myrtille | 2 | 20 | 44 | 15 € | 660 € | 20 € |
Le plus rentable est le cassis : un plant d’une douzaine d’euros peut produire pendant 20 ans et son prix au kilo est assez élevé. Mais les mûriers, groseilliers et mûriers hybrides sont tout aussi intéressants.
Les moins rentables sur le papier sont les fraisiers, mais le calcul ne prend pas en compte la facilité avec laquelle on peut les multiplier… et faire durer la production au-delà de 3 ans !
Nos plantations de la saison 2021/2022
Au Jardin qui se Mange, on adore les petits fruits et chaque visite chez le pépiniériste se solde immanquablement par l’achat d’un ou plusieurs plants, d’autant plus quand il nous propose de bonnes affaires.
Nous achetons aussi en ligne pour les variétés les moins communes, même si les plants sont souvent beaucoup plus petits.
Au final, nous plantons 50 arbustes, lianes et arbres chaque année (depuis 3 ans).
Voici nos plantations de la saison 2021/2022:
- 3 rosiers rugueux (rosa rugosa)
- 2 cassissiers
- 3 myrtilliers bleus (vaccinium corymbosum)
- 3 myrtilliers roses ‘pink lemonade’ (idem)
- 1 cournouillier mâle (cornus mas)
- 2 ronces sans épine
- 1 mûrier nain Mojoberry
- 1 mûroise Tayberry
- 6 framboisiers (dont 2 à fruits noirs)
- 5 framboisiers rampants de Taiwan (rubus pentalobus)
- 4 ronces couvre-sol ‘Betty Ashburner’
- 2 groseilliers à grappes rouges
- 4 caseilliers
- 2 cerisiers de Nankin (prunus tomentosa)
- 2 goumis du Japon (eleagnus multiflora)
- 2 gattiliers ou poivre des moines (Vitex agnus-castus)
- 1 poivrier du Sichuan
- 1 asiminier
- 2 vignes des pays baltes : Zilga et Maiga
- 2 cognassiers du Japon ‘Cido’ (appelé aussi citron du nord)
Si nous avons bien compté, ça fait 50. Mais notre pépiniériste préféré nous a indiqué qu’il aurait des nouveautés intéressantes bientôt, donc on va dépasser notre quota annuel !
Conclusion
Peu encombrants, peu onéreux et produisant en abondance au bout de quelques années, les petits fruitiers sont parmi les premières choses à installer au jardin… avec une diversité suffisante pour faire des récoltes échelonnées de juin à novembre.
