Vous envisagez de créer un jardin forêt en partant d’un jardin classique, d’un verger, d’un terrain nu ? Pas facile, même en suivant une méthode de design en permaculture comme nous l’avons fait. Cela nécessite pas mal de connaissances : botanique, strates, multiplication des végétaux, techniques d’implantation, zones de rusticité des végétaux, analyse de sol et j’en passe. Quelques exemples de créations seront aussi les bienvenus.
Nous avons listé toutes les ressources que nous avons utilisé au fil des ans pour entamer la création de notre petit jardin forêt de façon à vous fournir une documentation solide pour commencer. Il y a des livres, des formations, des sites de ressources et même des vidéos. Les ressource sont classées par provenance, chacune pouvant proposer plusieurs supports.
Martin Crawford
Martin Crawford a créé une première forêt jardin à Dartington dans le Devon en 1994. Son projet est donc désormais très mâture, mais il a démarré un second site, plus grand en 2012.
Voici comment il présente sa forêt jardin :
Livre : la forêt-Jardin (éditions Ulmer)
Ce livre est une bible pour la création de forêts jardins. Nous l’avons lu, annoté, relu et y revenons régulièrement pour nous rafraîchir les idées ou en trouver de nouvelles. Toutes les étapes de l’implantation d’une forêt comestible y sont détaillées, de la conception à l’entretien et le livre propose une liste conséquente de plantes de climat tempéré.
Un must-have si vous avez un projet conséquent et du temps à y consacrer.
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Formation : Créer et gérer une forêt jardin
15 vidéos de formation en ligne par Martin Crawford sous titrées en français.
La Forêt Gourmande
Cette association gère une forêt jardin nourricière de 25ha en Bourgogne, en partant d’une prairie. Depuis 2018, elle est très active et à créé de nombreux contenus très accessibles et parfois ludiques.
ConsulterVoici une vidéo de présentation de la Forêt Gourmande :
Livre : Jardins-forêts, un nouvel art de vivre et de produire
Ce livre de Fabrice Desjours décrit les processus de fonctionnement fondamentaux dont s’inspirent les forêts jardins et détaille certaines des techniques qu’ils utilisent, notamment la constitution de guildes, la création de trognes et l’utilisation de plantes AFI (architecturales, fertilisantes et ingénieures) qui rappelle un peu les techniques de l’agroforesterie syntropique. Là encore, on dispose d’un listing de plantes conséquent présentées en détail.
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Chaîne Youtube
Les vidéos présentent des exemples de plantes comestibles parfois surprenantes et très inspirantes, en plus de visites du jardin et de conseils de conception.
La Forêt Nourricière
La Forêt Nourricière est une association existant depuis 2011 qui vise à développer la permaculture en climat tempéré. Son site propose de nombreuses ressources concernant les jardins forêt, des formations et une carte de France des forêts jardin.
ConsulterLivre : créer un jardin-forêt comestible
Ce petit opus par Franck Nathié est un condensé d’informations pratiques avec notamment des exemples de guildes et de haies fruitières multi-étagées mises en place par l’association. C’est une très bonne introduction pour comprendre les fondamentaux avant de se lancer.
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Livre : Multiplication des plantes fruitières, Ressources végétales
Une bible pour tout savoir sur la greffe, le bouturage, la taille… Franck Nathié y liste aussi toute une série de variétés de fruitiers avec leurs caractéristiques et notamment leur résistance aux ravageurs. Un livre technique à ressortir souvent pour se documenter.
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Chaîne Youtube
Pas mal de sujets très inspirants, notamment sur les expérimentations menées sur des haies fruitières, les associations de plantes et des conseils sur les erreurs à éviter (qu’on a faites nous aussi, bien entendu).
La pépinière des alvéoles
Cette pépinière est spécialisée dans les haies fruitières et les jardins forêts. En parallèle avec cette activité, elle propose de nombreux contenus sur ces sujets, ainsi que des formations.
[buttonhref= »https://jardin-foret.fr/ » icon= »fa fas fa-window-maximize »]Consulter[/button]
Festival en ligne du Jardin forêt
Ce festival a eu lieu début novembre 2022. Les conférences sont disponibles en lignes (abonnement à prix libre pour accéder aux replays). Au passage, certains des intervenants font partie de la liste ci-dessus.
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Livre : forêt comestible et haie fruitière
Antoine Talin, l’intervenant le plus visible dans les vidéos de la pépinière propose ce livre aux éditions Ulmer. Cetains points sont particulièrement intéressants comme les conseils pour associer les plantes, faire le design et les exemples de haies fruitières.
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Damien Dekarz
Etabli en Corrèze, Damien est surtout connu pour sa chaîne Youtube qui rassemble depuis 2014 des vidéos sur la permaculture et l’agroécologie.
Il a une playlist sur les forêts comestibles.
Voir les vidéosLivre : la Forêt Comestible : pour des récoltes abondantes en toute saison
Damien a aussi édité un livre qui s’appuie sur son expérience, avec des exemples appliqués.
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Rémi Kulik et le jardin d’Emerveille
Situé dans le Tarn, le jardin d’Emerveille est une association qui regroupe plusieurs activités : formation, espace expérimental et pépinière. Son animateur, Rémi Kulik, a créé une chaîne Youtube sur laquelle il prodigue pas mal de conseils sur la permaculture, l’agriculture syntropique (récemment) et le jardin forêt.
Voir la chaîneLivre : le guide Terre Vivante du jardin forêt
Dernier arrivé des livres consacrés au sujet (en attendant la suite), le guide a été rédigé par Rémi et est très complet : le sol, les espèces et variétés de plantes, leur nutrition, les cycles naturels, l'élevage en jardin forêt, la biodiversité, les strates, les guildes. Il détaille également les techniques de design inspirées de la permaculture. Les aspects pratiques ne sont pas oubliés dans la création et l'entretien du jardin forêt. Le rôle de la biodiversité dans la gestion des maladies et des ravageurs vient clôturer le livre. Les plantes sont listées sous la forme de tableaux et non de fiches.
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Alan Carter – a food forest in your garden
Le jardin forêt d’Alan Carter est situé à Aberdeen, en Ecosse, dans un climat plutôt rigoureux qui a dicté ses choix de plantes et ses pratiques culturales. Le jardin est assez petit, mais bien organisé.
Alan anime un blog sur son jardin
Voir le blogLivre : a food forest in your garden
Le livre d'Alan Carter est intéressant à plus d'un titre. Le choix des plantes qu'il cultive a été fait en fonction des conditions climatiques et est donc adapté à des conditions assez rigoureuses et froides... comme celles du sud de l'Aisne où nous nous trouvons. Alan consomme ses plantes régulièrement et donne des conseils sur les variétés les plus intéressantes du point de vue gustatif. Il donne même des recettes !
Petit bémol : le livre n'est pas traduit et certains noms de plante peuvent dérouter. Par ailleurs, certaines variétés sont difficiles à trouver en France.
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